الخضروات المحمّرة

تفاصيل الاكلة

تصنيف: المقبلات المطابخ: المطبخ الصيني
المكونات: خضار
4 أشخاص
للتحضير: 15 - 20 دقيقة




المقادير

1 ملعقة صغيرة ثوم (مقطع رفيعاً)
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
2/1 كوب فطر (مقطع أرباعاً)
1 كوب بروكولي (مقطع صغيراً)
1 كوب ذرة صغيرة (مقطعة أنصافاً)
1 كوب كرفس (مقطع صغيراً)
1 كوب هليون آخضر
1 مكعب مرقة الدجاج (مذوب في 2/1 لتر ماء)
1 كوب ملفوف صيني (مقطعة صغيراً)
1 كوب براعم الفاصوليا
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)


طريقة التحضير

تسخن مقلاة سميكة القاعدة ويقلى فيها الثوم بسرعة
يضاف الفطر، البروكولي، الذرة، الكرفس والهليون وتطهى جميعاً على نار متوسطة
يسكب مكعب مرقة الدجاج المذوب فوق الخضروات
تطهى لمدة 10 دقائق ثم يضاف الملفوف
قبل تبخّر مكعب مرقة الدجاج ، تضاف براعم الفاصوليا وتخلط ثم يتبّل الطعام بالملح والفلفل قبل التقديم مع الأرز المطهو على البخار